トマトのキーマカレー 材料（３～４人分） エーコープこめ油 大さじ５ タマネギのみじん切り 1個 トマトのざく切り １個 牛ひき肉 ３００ｇ ミニトマト８等分 ８個分 ガラムマサラ 小さじ１/２ Ａ ショウガのみじん切り 2片 おろしニンニク 小さじ３Ｂ 塩 小さじ２ カレー粉 大さじ３Ｃ プレーンヨーグルト 大さじ４ 水 ３００ml 作り方 フライパンにエーコープこめ油を熱し、タマネギを炒める。薄く焼き色がついたらＡを加え弱火でじっくり炒める。 ①にトマトを加え、つぶしながら炒め水分を飛ばす。Ｂを入れてさっと混ぜる。 ②に牛ひき肉を加え、中火で炒め火が通ったらＣを加えて沸かした後、フタをして弱火で１０分煮る。 ミニトマト加え、５分程煮詰めガラムマサラを混ぜる。 ＜このレシピで使用している商品＞ エーコープこめ油 こめ油は、玄米を削って精白米にするときに出来る「米ぬか」を原料とした植物油で、オレイン酸とリノール酸をバランスよく含んでいます。また、抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助けるビタミンＥも豊富で、スーパービタミンＥと呼ばれる「トコトリエノール」も含まれています。 前の記事 一覧に戻る 次の記事
