ゴマせんべい 材料 A 薄力粉 100g 強力粉 100g 白ゴマ 25g 黒ゴマ 25g 砂糖 40g 塩 小さじ1 牛乳 100cc 作り方 ボールにＡを入れて混ぜる。 1に牛乳を少しずつ入れ、もっちり感が出るまでこねる。（目安は耳たぶより硬め）。 2つに分け、棒状に伸ばしてラップで包み、1時間ねかせる。 5ｍｍに切り、打ち粉をして麺棒で伸ばして形を整える。 140℃～150℃の油で揚げる。※余熱で色が出るので、きつね色になる前に油から上げる。 麺棒がない場合は、食品用ラップやアルミホイルなどの芯で代用できます。 前の記事 一覧に戻る 次の記事
