地粉と米粉のチヂミ

作り方

1. ニラと生イカを適当な大きさに切り、ニンジンと赤ピーマンは細切りにする。
2. ボウルに卵をよく溶いて、地粉、微細米粉、牛乳、塩、1の具材を入れて混ぜ合わせる。
3. ホットプレートまたは、フライパンで焼く。
4. 焼き上がったらソースをかけていただく。
   
   安心・便利な「地粉」がお勧め！
   “地粉と小麦粉は何が違うの？”と思われる方もいるかもしれませんが、地粉とは「地元でつくられ製粉された小麦粉」のことで、広義には「国産小麦粉」をいいます。
   昔から日本では、地粉は「うどん粉」（＝国産の中力粉）として親しまれてきました。地粉は用途が広く万能で、クッキーやパン、お好み焼きなど、いろいろな料理に使うことができます。
   食の安全への関心が高まっている今、日々の料理に地粉を上手に取り入れましょう。