就農４年目の井出真琴さんは２.５ｈａの圃場でハクサイの栽培に取り組んでいます。
以前は東京で理学療法士をしていましたが結婚して子供ができた時に父の喜芳さんが農業を辞めると話し『地元にいれば子育て面が心強く、土地や機械など農業をする環境が整っているからやってみよう』とＵターンで就農しました。今年から事業継承し本格的に作業していますが、防除のタイミングが遅く虫の発生や病気に気か付かなかった事や、猛暑などで栽培環境が毎年変わり、管理が難しいと感じています。
井出さんは「父の指導を受けながら一年間を振り返り、次の年では失敗した事を修正し、より高品質なハクサイをつくりたい」と話しています。
