ミネストローネ｜JAおすすめレシピ｜今月の医・食・遊｜耳より情報

JAおすすめレシピ　【その他】

トマト　２個
ニンジン　1/4本
タマネギ　1/4個
シメジ　　1/4株
ベーコン　４枚
ニンニク　１カケ
キャベツ　1/8株
エーコープ和風だし　１袋

1・野菜をよく洗い、全てみじん切りにします。ベーコンを一口大にきります。

2・鍋に油を入れ、ニンニクを弱めで炒めます。香りが出たら①を全て入れ、軽く炒めます。

3・水500mlを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。エーコープ和風だしを入れ、中火に２分程煮出します。

4・火を止めて、エーコープだしパックを取り出します。塩やコショウで味を調え、できあがりです。

　風味原料には国産の鰹節、さば節、煮干うるめ鰯、昆布、椎茸を使用しました。化学調味料不使用で使いやすい分包タイプです。

JA佐久浅間