ひじきとちくわのかき揚げ｜JAおすすめレシピ｜今月の医・食・遊｜耳より情報

JAおすすめレシピ　【揚げる】

長ひじき　１０ｇ
焼ちくわ　1/4本
ニンジン　３０ｇ
ゆでトウモロコシ　３０ｇ
あげらく天　適量
水　適量
顆粒だし　小さじ1/2
揚げ油　適量
大根おろし　１００ｇ
薬味　お好みで

1・長ひじきはサッと水洗いしてからたっぷりの水に浸して戻します。

2・焼ちくわとニンジンはトウモロコシと同じ大きさに切ります。

3・１が戻ったら水気を切り、２ｃｍ程度のザク切りにし、キッチンペーパーなどで押さえて水気を取ります。

4・ボウルに２と３を入れ、あげらく天と顆粒だしを全体にまぶします。

5・４に水を少しずつ加えて混ぜます。

6・揚げ油を１７０℃程度に熱し、５を食べやすい大きさに揚げます。

7・皿に６と大根おろしを盛り付け、天つゆや塩でお召し上がりください。

　国内で採取された原藻を釜炊きしました。ひじきは１００％国産。

JA佐久浅間