梅干しと玉ねぎの冷製パスタ｜JAおすすめレシピ｜今月の医・食・遊｜耳より情報

JAおすすめレシピ　【ごはん・麺】

スパゲッティ　１８０ｇ
梅干し　２個
玉ねぎ　１/２個
青しそ　４枚
Ａ
ブドウのオイル　大さじ１
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量　　　　　
薄口しょうゆ　適量

1・梅干しは種を除き、細かく叩きます。

2・青じそは細千切りにします。

3・玉ねぎは薄くスライスしてさっと茹で、水で冷やしてしっかりと水気を絞ります。

4・ボウルに１と３、Ａを入れて混ぜ合わせます。

5・スパゲッティは袋の表示より１分程度長く茹で、冷水で冷やして水気を切ります。

6・５に４を加えて混ぜ、皿に盛り付けて②を散らします。

　北海道産小麦使用　もっちりパスタは、生パスタのようなもちもちした食感、風味豊かなロングパスタに仕上げました。ゆで時間目安は９分です。

JA佐久浅間