豚肉と新タマネギのオイスターソース炒め｜おら家の味｜今月の医・食・遊｜耳より情報

おら家の味　【焼く・炒める】

豚肉と新タマネギのオイスターソース炒め

材料（4人分）

豚ロース切り落とし　300ｇ
新タマネギ　　　　　300ｇ
ニンジン　　　　　　150ｇ
片栗粉　　　　　　　大さじ2
ゴマ油　　　　　　　大さじ1
A
酒　　　　　　　　　大さじ2
しょう油　　　　　　大さじ1
B
酒　　　　　　　　　大さじ2
オイスターソース　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　小さじ2

作り方

1・タマネギは１～２ｃｍのくし型切り、ニンジンは１ｃｍの短冊切りにする。

2・火を付ける前のフライパンに豚肉を入れて片栗粉をまぶす。Ａの酒としょう油を加えてしっかりもみこんだ後、タマネギとニンジンを加えてゴマ油を回しかけ、軽くまぜ合わせる。

3・ふたをして火にかけ、３分ほど蒸し焼きにする。途中で焦げ付かないように全体を軽くまぜる（１～２回）

4・ふたを取り、豚肉に火が通ったら火を止め、Ｂの酒、オイスターソース、砂糖の順に加えて１分ほど炒め合わせる。

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JA佐久浅間

豚肉と新タマネギのオイスターソース炒め

材料（4人分）

作り方