ゴマせんべい｜おら家の味｜今月の医・食・遊｜耳より情報

おら家の味　【おやつ】

Ａ　　薄力粉　　　　100ｇ
　　　強力粉　　　　100ｇ　　
　　　白ゴマ　　　　25ｇ
　　　黒ゴマ　　　　25ｇ
　　　砂糖　　　　　40ｇ
　　　塩　　　　　　小さじ1
　　　
牛乳　　　　　100ｃｃ

1・ボールにＡを入れて混ぜる。

2・1に牛乳を少しずつ入れ、もっちり感が出るまでこねる。（目安は耳たぶより硬め）。

3・2つに分け、棒状に伸ばしてラップで包み、1時間ねかせる。

4・5ｍｍに切り、打ち粉をして麺棒で伸ばして形を整える。

5・140℃～150℃の油で揚げる。

　※余熱で色が出るので、きつね色になる前に油から上げる。

麺棒がない場合は、食品用ラップやアルミホイルなどの芯で代用できます。

JA佐久浅間