おら家の味 【おやつ】
野菜のふわふわケーキ
材料
サツマイモ 250g(皮をむき小さく切り、水にさらす)
卵 2個(卵黄と卵白に分けておく)
バター 40g
砂糖 30g(甘党の方は増量)
生クリーム 75g
はちみつ 大さじ2
ブランデー 小さじ1(無ければ入れなくても良い)
ホイップクリーム 少量

作り方
お好みで果物のピューレやジャムを添えても良いですし、栄養バランスが良いケーキなので、朝食や昼食の代わりにもなります。また、サツマイモの代わりにカボチャを使っても美味しいです。