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信州人蔘
【野菜】 信州人蔘
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特徴
通称「薬用人蔘」「オタネ人蔘」などと呼ばれる信州人蔘。長野県の東信地方は、国内でも数少ない生産地の一つです。
高齢化や後継者不足により生産量が減少する中、圃場視察や栽培講習会などを開き、生産者一丸となって栽培技術や生産量の維持・向上につとめています。
主な産地
佐久市、立科町、東御市
主な出荷先
国内
年間出荷量
9.5t
出荷時期
6年生・・・9月 2年生・・・10月~11月上旬
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